Özellikle konuk masalarınıza çok yakışacak, hem lezzetli hem de doyurucu nefis bir tarifle geldik!
Malzemeler
- Yarım kilo kıyma 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 demet ayıklanmış maydanoz
- 6-7 adet yarıya bölünmüş lavaş
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı toz sarımsak
- 1 tatlı kasığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
Patates püresi için
- 3 büyük patates
İç harcım için geniş bir kaba evvel kıymayı ve sırasıyla yumurtayı, soğanı, maydanozu, pul biberi, sarımsak tozunu, kimyonu ve tuzu ekliyorum.Malzemeleri ekledikten sonra yoğurmaya başlıyorum. Gereçlerim uygunca karıştıktan sonra lavaşı alıyorum ve kıymalı harcı lavaşın üzerine düzgün bir biçimde yayıyorum ve külah formunda sarıyorum. Bu biçimde öteki lavaşları da hazırlıyorum ve en son ağız kısımlarına evvelden hazırladığım patates püresini gördüğünüz biçimde ekliyorum.
Lavaşlarımı bu halde hazırladıktan sonra tepsiye yerleştiriyorum ve 30 dakika kadar pişiriyorum. Pişen lavaşları servise hazırlıyorum, işte çıtır kıymalı külahlarım hazır!
Afiyet olsun!
Detaylar görüntüde…