Lezzet
Bol sebzeli, yumuşacık etli ve fırında pişirilerek lezzeti katlanan Çiftlik Kebabı, klasik Türk mutfağının doğal ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem pratik olan bu lezzet, sofraların yıldızı olmaya aday.
İçi sürprizlerle dolu, ipeksi ve kremsi yapısıyla burrata peyniri son yılların en sevilen lezzetlerinden biri. Pekala burrata peyniri nedir, nasıl hazırlanır ve neden bu kadar özel kabul edilir? Ayrıntılar yazımızda…
Etin en özel hallerinden biri olan kuzu karski, fırında ağır ağır pişirildiğinde hem lokum üzere yumuşar hem de damakta unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte ustalık isteyen ancak konutta de yapılabilecek ayrıntılı tanım ve püf noktaları…
Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan mütebbel, tahinle buluşunca apayrı bir lezzete dönüşüyor! Közlenmiş patlıcanın isli aroması, tahinin ağır kıvamı ve limon suyu ile istikrar kazanan bu eşsiz meze nasıl yapılır? Hangi püf noktaları lezzeti doruğa taşır? İşte tüm ayrıntılarıyla tahinli mütebbel tarifi!
Et haşlaması yaparken etin sert ve kuru olması en sık karşılaşılan sorunlardan biridir. Pekala, etin tam kıvamında yumuşacık olması için hangi teknikleri uygulamak gerekir? Yanlışsız pişirme mühleti, baharatların değeri ve etin lezzetini artıran püf noktalarıyla ustalara taş çıkartan bir haşlama yapmak için bilmeniz gereken her şeyi bu yazıda bulacaksınız!
Dışı nar üzere kızarmış, içi ise yumuşacık ve sulu bir hindi tandır hayal edin… Üstelik fırında uzun müddette piştiği için kemikten basitçe ayrılan, mis üzere kokan bir lezzet! Klasik tandır lezzetini meskeninizde yapmak ister misiniz? İşte, fırında hindi tandır yapmanın tüm püf noktaları ve tarifi!
Karnabaharın kremsi dokusu ve hellim peynirinin eşsiz aroması bir ortaya geldi! Sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir çorba denemeye hazır mısınız? İşte her kaşığı lezzet dolu, protein ve lif bakımından güçlü hellimli karnabahar çorbası tarifi!
Hint mutfağının gözleme gibisi nefis ekmeği paratha, hem yumuşacık hem de kat kat dokusuyla damakları şenlendiriyor! Konutta tam kıvamında paratha yapmanın tüm sırlarını keşfedin ve bu eşsiz lezzeti sofralarınıza taşıyın!
Etiniz pişerken suyunu kaybedip kuruyor mu? Gerçek lezzeti yakalamak için et mühürleme formülünü denediniz mi? Dışı kıtır, içi sulu etler pişirmenin püf noktalarını öğrenin! İşte et mühürleme hakkında bilmeniz gereken her şey!
Balığın en doğal ve en sağlıklı hali! Güveçte ağır ağır pişen çipura, lezzetiyle kendine hayran bırakıyor. Pekala, bu harika tanımı denemeye hazır mısınız? Şayet hem pratik hem de sağlıklı bir tanım arıyorsanız, güveçte çipura tam size göre!