Sirke mi karbonat mı? Meyve temizliğinde hangisi daha etkili?
Meyveler, sağlıklı bir beslenme tertibinin vazgeçilmez kesimidir. Fakat, meyvelerin yıkama ve temizleme süreci çoklukla göz arkası edilir. Topraktan, haşere ilacı kalıntılarına, mikroorganizmalardan pestisitlere kadar meyve yüzeyinde biriken ziyanlı hususlar önemli sıhhat problemlerine yol açabilir. Bu nedenle meyveleri tüketmeden evvel gerçek formda temizlemek değerlidir.
Meyve Temizleme Prosedürleri:
1. Akan Suyla Yıkama:
Nasıl Yapılır?
Meyveleri akan musluk suyunun altında en az 30 saniye boyunca ovarak yıkayın. Sert kabuklu meyveler için (elma, armut) fırça kullanabilirsiniz.
Neden Tesirlidir?
Fiziksel ovma süreci yüzeydeki kirleri ve bakterileri uzaklaştırır.
2. Sirkeli Suda Bekletme:
Nasıl Yapılır?
Bir kâseye bir bardak elma sirkesi ekleyin ve üzerine su doldurun. Meyveleri bu karışımda 10-15 dakika bekletin. Akabinde durulayın.
Neden Tesirlidir?
Sirke, bakterileri ve pestisit kalıntılarını tesirli bir biçimde temizler.
3. Karbonat Kullanımı:
Nasıl Yapılır?
Bir litre suya bir yemek kaşığı karbonat ekleyin ve meyveleri bu karışımda 5-10 dakika bekletin.
Neden Tesirlidir?
Karbonat, pestisitlerin yüzeyden ayrılmasını kolaylaştırır ve meyvenin doğal yapısına ziyan vermez.
4. Tuzlu Suda Yıkama:
Nasıl Yapılır?
Bir litre suya bir yemek kaşığı tuz ekleyin ve meyveleri 5-10 dakika boyunca bu suda bekletin.
Neden Tesirlidir?
Tuz, meyvelerdeki küçük haşere ve larvaları uzaklaştırır.
5. Limonlu Su Kullanımı:
Nasıl Yapılır?
Bir litre suya bir adet limonun suyunu sıkın. Meyveleri bu suda 5-10 dakika bekletin.
Neden Tesirlidir?
Limonun asidik yapısı, bakterileri ve pestisit kalıntılarını tesirli bir formda yok eder.
6. Sebze-Meyve Fırçası Kullanımı:
Nasıl Yapılır?
Fırçayı meyvenin kabuğuna nazikçe sürterek yıkayın.
Neden Tesirlidir?
Bu yol, sert kabuklu meyvelerde tesirli olup kirleri mekanik olarak uzaklaştırır.
Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Meyveleri musluktan akan suyun altında yıkayın, daldırıp çıkartmak kâfi değildir.
Yıkama sürecinde sabun yahut deterjan kullanmayın.
Meyveleri yıkadıktan sonra düzgünce kurulayın.
