Patates, mutfakların vazgeçilmez gereçlerinden biridir; fakat onu hazırlamanın en zahmetli kısımlarından biri elbet soyma evresidir. Bilhassa çok sayıda patates kullanılması gereken tanımlarda bu süreç vakit kaybına neden olabilir. Neyse ki mutfakta işinizi kolaylaştıracak birtakım pratik formüller sayesinde patatesleri süratlice ve zahmetsizce soyabilirsiniz. Üstelik bu yollar yalnızca vakit kazandırmakla kalmaz, birebir vakitte patatesin israfını da önler. İşte adım adım en kolay patates soyma yöntemleri…
PATATESİ EN KOLAY SOYMANIN YOLLARI
1. Haşladıktan Sonra Soyma Yöntemi
-
Patatesi kabuğuyla birlikte haşlamak, akabinde buzlu suya atmak en bilinen ve tesirli sistemlerden biridir.
-
Nasıl yapılır:
- Patatesleri güzelce yıkayıp tencereye alın.
- Kabuklarıyla haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
- Ardından çabucak buz dolu bir kaba alın.
- Şok tesiriyle kabukları bizatihi gevşer ve elinizle bastırdığınızda basitçe ayrılır.
-
Bu yol bilhassa patates salatası ve püre için ülküdür.
2. Bıçakla Orta Çizik Atma Yöntemi
-
Patatesin tam ortasından yatay bir çizik atarak haşlarsanız, sonrasında kabuklar iki taraftan da kolay kolay sıyrılır.
-
Bu prosedür, bilhassa büyük uzunluk patateslerde epey işe fayda.
3. Kaşık yahut Metal Peçete Yöntemi
-
Haşlanmış patatesin kabuğunu kaşığın ucu ya da metal bir peçete ucu yardımıyla sürterek süratlice soyabilirsiniz.
-
Bu sistem, sıcak patatesleri el yakmadan soymanıza da yardımcı olur.
4. Fırında Pişirme Sonrası Soyma
-
Patatesleri kabuğuyla fırınlayın. Fırından çıktıktan sonra bir bıçak yahut elinizle kabuğu kolaylıkla soyabilirsiniz.
-
Özellikle fırın patates tanımlarında hem pratiklik sağlar hem de aromayı korur.
5. Bıçaksız Soyma İçin El Yöntemi
-
Eğer patatesleriniz küçük ve kabukları inceyse, haşladıktan sonra pak bir mutfak havlusuna sarıp ovalayarak kabuklarını çıkartabilirsiniz.
-
Toplu yemeklerde vakit kazandırır.
-
Patatesleri haşlarken tuz eklerseniz, kabuklar daha çabuk ayrılır.
-
Kabukların daha rahat soyulması için haşlama müddeti tamamlandıktan sonra patatesleri bekletmeden soğuk suya almalısınız.
-
Aynı usulü tatlı patateslerde de uygulayabilirsiniz.