Mercimeğin bilinmeyen dünyası! En sağlıklı mercimek hangisi?
Mercimek, baklagiller ailesine ilişkin bir bitki olup protein bakımından güçlü ve hayli besleyici bir besin kaynağıdır. Dünyanın farklı bölgelerinde yetiştirilen mercimeğin tadı, dokusu ve pişirme biçimi açısından farklılık gösteren birçok çeşidi vardır. İşte en yaygın mercimek tipleri ve özellikleri:
