Medjool, Ajwa, Safavi… En lezzetli hurma çeşitleri hangileri?

Hurma, sıcak iklimlerde yetişen ve besin bedeli açısından epey varlıklı bir meyvedir. Sahip olduğu lif, vitaminler ve mineraller sayesinde hem sağlıklı atıştırmalık olarak tüketilir hem de birçok kültürde kutsal kabul edilir.

Ancak, hurma çeşitleri birbirinden çok farklıdır. Kimileri yumuşak ve sulu, kimileri ise kuru ve serttir. Pekala, hangi hurma çeşidi en lezzetli? İşte en çok bilinen hurma çeşitleri ve özellikleri!

1. Medjool Hurması (“Hurmaların Kralı”)

En büyük ve etli hurma cinsidir.
Tatlı, yumuşak ve karamelimsi bir tada sahiptir.
Genellikle taze olarak tüketilir, çok sulu ve etlidir.
Fas, İsrail, Ürdün ve ABD’de yaygın olarak yetiştirilir.
Enerji verici özelliği nedeniyle sportmenler tarafından tercih edilir.

Öneri: Şayet çikolata gibisi, ağır bir tat arıyorsanız, Medjool hurması tam size göre!

2. Ajwa Hurması (Peygamber Hurması)

Medine’de yetişen ve en kıymetli hurmalardan biridir.
Dini ve kültürel açıdan büyük değere sahiptir.
Siyah renkte, hafif kuru ve tatlıdır.
Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve kalp sıhhatini desteklediği söylenir.
İçeriğindeki yüksek antioksidan oranı ile bilinir.

Öneri: Şeker oranı düşük, besleyici ve hafif tatlı bir hurma istiyorsanız Ajwa hurmasını deneyin.

3. Deglet Noor Hurması (“Işığın Hurması”)

Altın sarısı renkte, hafif yarı sert ve kuru bir hurma çeşididir.
Tunus, Cezayir ve Fas’ta yaygın olarak yetiştirilir.
Medjool hurmasına nazaran daha az tatlıdır ve hafif cevizimsi bir tada sahiptir.
Aşırı tatlı olmaması nedeniyle yemeklerde ve tatlılarda kullanılır.
Uzun raf ömrü nedeniyle yaygın olarak satılır.

Öneri: Hafif tatlı ve kuru bir hurma arıyorsanız, Deglet Noor olağanüstü bir seçimdir!

4. Barhi Hurması (Taze Hurma)

Yumuşak ve sulu bir hurma çeşididir.
Çiğ olarak tüketilebilen ender hurma cinslerinden biridir.
Hafif bal aromalı, çok tatlı ve nemli bir dokusu vardır.
Sarı yahut altın renginde olup ekseriyetle taze tüketilir.
Buzdolabında saklanırsa tazeliğini daha uzun müddet korur.

Öneri: Şayet taze ve meyvemsi tatlı bir hurma istiyorsanız, Barhi hurmasını deneyin.

5. Safavi Hurması

Koyu kahverengi yahut siyah renkte, ağır tatlı bir hurmadır.
Su oranı düşük, biraz kuru lakin yumuşak bir yapıya sahiptir.
Genellikle kahvaltılarda güç verici olarak tüketilir.
Çekirdeğinden yağ çıkarılarak kozmetik ve sıhhat kesiminde kullanılır.
Medine ve Suudi Arabistan bölgesinde yetiştirilir.

Öneri: Şayet güç veren ve hafif kuru hurma seviyorsanız, Safawi hurması tam size göre!

6. Mabroom Hurması

Uzun ve silindirik bir biçime sahiptir.
Tatlı fakat şekerli değil, karamel ve bal aromalıdır.
Dış yüzeyi hafif sert, iç kısmı ise yumuşaktır.
Bağışıklık sistemini destekleyen yüksek antioksidan içerir.
Suudi Arabistan’da en çok tüketilen hurmalardan biridir.

Öneri: Şayet hem hafif sert hem de tatlı bir hurma arıyorsanız, Mabroom tam size nazaran.

7. Kuru Hurma Çeşitleri (Thoor ve Zahidi Hurması)

Kurutulmuş hurmalar ortasında en tanınan olanlarıdır.
Çok az su içerir, raf ömrü uzundur.
Genellikle ezme, un yahut toz haline getirilerek tüketilir.
Düşük şeker oranı sayesinde diyabet hastaları tarafından tercih edilebilir.
Tatlı değil, hafif cevizimsi ve topraksı bir tada sahiptir.

Öneri: Şayet uzun mühlet saklanabilen ve düşük şekerli hurma istiyorsanız, Thoor ve Zahidi hurması şahane bir seçimdir.

Hurma, tat ve doku açısından çok çeşitli bir meyvedir. Şayet:

Tatlı ve sulu bir hurma arıyorsanız: Medjool yahut Barhi
Orta sert ve hafif tatlı bir hurma istiyorsanız: Deglet Noor yahut Mabroom
Kuru ve uzun raf ömrüne sahip bir hurma tercih ediyorsanız: Thoor yahut Zahidi
Düşük şekerli, besleyici ve kültürel olarak pahalı bir hurma arıyorsanız: Ajwa

Hangi hurmayı seçeceğiniz büsbütün damak tadınıza ve gereksinimlerinize bağlı!