Kayısı kurusu, taze kayısının kurutularak raf ömrünün uzatılmasıyla elde edilen bir besindir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller taze haliyle büyük oranda korunur. Bilhassa A, C ve E vitaminleri, potasyum, demir ve lif açısından hayli varlıklı olan bu kuruyemiş, sağlıklı atıştırmalıklar ortasında değerli bir yere sahiptir.
Peki, tertipli olarak kayısı kurusu tüketmenin sıhhatimize ne üzere yararları var?
Kayısı Kurusunun Sıhhate Faydaları
1. Sindirim Sistemini Düzenler, Kabızlığı Önler
-
Kayısı kurusu yüksek lif oranı sayesinde bağırsak hareketlerini hızlandırır ve sindirimi kolaylaştırır.
-
Özellikle kabızlık sorunu yaşayanlar için doğal bir müshil misyonu görerek bağırsakları çalıştırır.
-
Sindirim sistemini desteklemek için aç karnına ılık suyla birlikte 2-3 adet kayısı kurusu tüketmek epey tesirlidir.
2. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
-
A ve C vitamini bakımından varlıklı olan kayısı kurusu, bedeni enfeksiyonlara karşı korur.
-
Güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve özgür radikallerin ziyanlarını en aza indirir.
-
Kış aylarında hastalıklara karşı bağışıklığı artırmak için günlük olarak tüketilebilir.
3. Kalp ve Damar Sıhhatini Korur
-
Kayısı kurusu potasyum açısından hayli zengindir.
-
Potasyum, kan basıncını dengeleyerek yüksek tansiyon riskini azaltır.
-
Kalp ritmini düzenler ve kalp hastalıklarına karşı hami tesir gösterir.
-
Kötü kolesterolü (LDL) düşürerek damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur.
4. Kansızlığa (Anemiye) Karşı Etkilidir
-
Kayısı kurusu, yüksek oranda demir içerdiği için anemi (kansızlık) sorunu yaşayanlara önerilir.
-
Vücuttaki kırmızı kan hücrelerini artırarak güç düzeyini yükseltir.
-
Daha tesirli emilim sağlamak için kayısı kurusu, C vitamini kaynaklarıyla birlikte tüketilmelidir. (Örneğin; portakal suyu ile birlikte tüketilebilir.)
5. Kemik Sıhhatini Destekler
-
Kalsiyum, magnezyum ve potasyum içeriği sayesinde kemikleri güçlendirir.
-
Çocukların gelişim devrinde, yaşlılıkta kemik erimesini önlemek için nizamlı tüketilmelidir.
-
Özellikle menopoz devrindeki bayanlar için osteoporoz riskine karşı doğal bir destekleyicidir.
6. Cilt Sıhhatini Dayanaklar, Genç Görünümü Korur
-
A ve E vitamini bakımından güçlü olduğu için cildi besler ve kırışıklıkları önler.
-
Cildin nem istikrarını koruyarak parlak ve sağlıklı bir görünüm sağlar.
-
Egzama ve sedef hastalığı üzere cilt rahatsızlıklarına karşı doğal bir uygunlaştırıcı tesir gösterir.
7. Göz Sıhhatini Destekler
-
Beta-karoten içeriği sayesinde gözleri ziyanlı ışınlardan korur.
-
Katarakt riskini azaltır ve göz kuruluğunu önler.
-
Özellikle bilgisayar başında uzun mühlet çalışanlar için göz yorgunluğunu azaltıcı tesir gösterir.
8. Diyabet Hastaları İçin Sağlıklı Bir Atıştırmalıktır
-
Düşük glisemik indeks bedeli sayesinde kan şekerini birdenbire yükseltmez.
-
Diyabet hastaları için denetimli tüketildiğinde sağlıklı bir tatlı alternatifi olabilir.
-
Şeker eklenmemiş doğal kayısı kuruları tercih edilmelidir.
Kayısı Kurusu Nasıl Tüketilmeli?
Kayısı kurusu, farklı hallerde tüketilebilir:
Sabah aç karnına: Sindirimi hızlandırır ve kabızlığı önler.
Yoğurt yahut sütle: Hem tok fiyat hem de bağırsak sıhhatini dayanaklar.
Ara öğünlerde: Sağlıklı atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Tatlı tanımlarında: Doğal şeker alternatifi olarak kullanılabilir.
Kayısı Kurusunun Fazla Tüketiminin Ziyanları Var mı?
Kayısı kurusu doğal ve sağlıklı bir besin olsa da çok tüketildiğinde birtakım olumsuz tesirler gösterebilir:
- Aşırı lif içeriği bağırsakları fazla çalıştırabilir ve ishale yol açabilir.
- Kan şekerini düşürebilir, bilhassa diyabet hastalarının denetimli tüketmesi gerekir.
- Fazla tüketildiğinde şişkinlik ve gaz sıkıntısına neden olabilir.
- Sülfür içeren kayısı kuruları (renkli ve parlak olanlar) hassas bünyelerde alerjik tepkilere sebep olabilir. Bu nedenle organik ve doğal kurutulmuş kayısı tercih edilmelidir.