Yaz aylarının vazgeçilmez serinliği olan dondurmalar, dışarıdan bakıldığında suçsuz bir lezzet üzere görünebilir. Bilhassa rengârenk ambalajları, tat çeşitliliği ve çocuklara hitap eden reklamlarıyla dikkat çeken hazır dondurmalar, içerik açısından ayrıntılıca incelendiğinde sıhhati tehdit edebilecek pek çok husus barındırıyor.
Çocuk Nefrolojisi Uzmanı Prof. Dr. Cihangir Akgün’ün de uyardığı üzere, market ve bakkallarda satılan birçok hazır dondurma; raf ömrünü uzatmak, dokusunu korumak ve maliyeti düşürmek hedefiyle çeşitli katkı hususları içeriyor.
Bu unsurlar kısa vadede tatlı bir keyif sunsa da, uzun vadede çocukların hem fizikî hem zihinsel gelişimini olumsuz etkileyebilir.
Hazır dondurmalarda sıkça kullanılan unsurlar ortasında glikoz şurubu, süt tozu, yapay aroma ve renk vericiler, emülgatörler, kıvam artırıcılar ve koruyucular bulunur. Bu içerikler birtakım çocuklarda:
- dikkat eksikliği ve odaklanma meseleleri,
- hiperaktivite belirtileri,
- davranış bozuklukları,
- alerjik yansılar (kaşıntı, döküntü, mide sorunları) üzere belirtilere yol açabilir.
Özellikle glikoz şurubu, kan şekerinde ani yükselmelere neden olarak çocuklarda güç dalgalanmalarına ve denetimsiz davranışlara sebep olabilir.
Hazır dondurmalar sık tüketildiğinde, bu unsurların tesirleri birikici hale gelir. Her gün tüketilen bir eser, bedende biriken katkılar yoluyla vakitle bağışıklık sistemini zayıflatabilir, böbrekleri yorabilir ve sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir.
Ayrıca kimi araştırmalar, yapay tatlandırıcıların çocukların tat algısını değiştirdiğini ve doğal tatlara karşı duyarsızlaşmalarına yol açtığını gösteriyor.
Çocuğunuza dondurma alırken nelere dikkat etmelisiniz?
- Etiket okuyun. İçindekiler kısmında tanımadığınız kimyasal isimler varsa dikkatli olun.
- Glikoz şurubu yerine doğal şeker kullanılan eserleri tercih edin.
- Süt tozu değil, gerçek süt ile yapılmış dondurmalar daha sağlıklıdır.
- Doğal aroma ve renk verici kullanılan eserler kimyasallara nazaran çok daha inançlıdır.
- Güvenilir ve şeffaf üreticilerden alışveriş yapın.
