Sonbaharın gelmesiyle birlikte tabiat, bizi birçok yararlı bitkiyle buluşturuyor. Bunlardan biri de kara mürver! Türkiye’nin dört bir yanında yetişen ve halk ortasında siyah mürver ya da Avrupa mürveri olarak bilinen bu bitki, aslında bir sıhhat deposu.
Kara mürverin şifa kaynağı özellikleri
Kara mürver, koyu mor rengiyle dikkat çeker ve bu rengin arkasında güçlü bir antioksidan kaynağı yatmaktadır. C vitamini açısından son derece varlıklı olan kara mürver, 100 gramında 35 gram C vitamini barındırır. Bu özellik, bağışıklık sistemini güçlendiren kara mürveri, bilhassa grip, soğuk algınlığı ve üst teneffüs yolu enfeksiyonları üzere rahatsızlıklarda vazgeçilmez bir doğal tedavi aracı yapmaktadır.
Kara mürverin meyvelerinde bulunan flavonoitler, virüslerin bedene tesirini zayıflatırken; yaprakları, kökleri ve çiçekleri de ağrı giderici özellik gösterir. Romatizma, bel ağrısı üzere kas iskelet rahatsızlıklarına karşı tesirli olduğu üzere, depresyonla çabada de kıymetli bir rol oynar.
Kara mürverin sıhhate faydaları
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Yapılan araştırmalar, kara mürverin beyaz kan hücrelerini artırarak bedenin enfeksiyonlara karşı daha dirençli olmasını sağladığını göstermektedir.
- Grip ve soğuk algınlığına düzgün gelir: Kara mürver meyvelerindeki antioksidanlar, grip virüsünün tesirlerini azaltır ve güzelleşme sürecini hızlandırır.
- Sindirim sistemi takviyesi: Kara mürver, sindirim sistemini rahatlatır ve bilhassa mide rahatsızlıklarına düzgün gelir.
- Ağrı giderici özellikler: Romatizma, bel ağrısı, kas ağrıları üzere ağrılı durumlarda kara mürverin şifalı tesiri büyük bir rahatlama sağlar.
- Depresyonu önler: Kara mürverin ruh halini düzgünleştirici özellikleri, depresyonun önlenmesinde yardımcı olabilir.
- Kolesterolü düşürür: Kara mürver ekstraktının kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu bilimsel çalışmalarla kanıtlanmıştır.
Kara mürver nasıl kullanılır?
Kara mürverin en yaygın kullanımı, çay olarak demlenmesi ve şurup yapılmasıdır. Boğaz ağrıları için bilhassa tesirli olan kara mürver şurubu, basitçe hazırlanabilir. Ayrıyeten kara mürver meyveleri ezilerek reçel imalinde ya da tatlılarda kullanılabilir. Şayet taze meyve bulamıyorsanız, kara mürverin kurutulmuş haliyle de yararlarını alabilirsiniz.
Kara mürver ekstresi tarifi
Kara mürverin ekstraktını hazırlamak hayli kolaydır. Bir tencereye kara mürveri, suyu, birkaç karanfil ve bir çubuk tarçın ekleyin. Karışımı kaynatın, akabinde ateşi kısarak, kapağını kapatıp yaklaşık 45 dakika kadar kaynamaya devam ettirin. Karışma buharlaştıktan ve suyu yarıya indikten sonra ateşten alıp soğumaya bırakın. İşte kara mürver ekstraktınız hazır! Hem sağlıklı hem de lezzetli bir içecek olarak tüketebilirsiniz.